En plena era digital, TikTok se ha convertido en una de las principales fuentes donde encontrar trucos, consejos, relacionados con el ámbito gastronómico que tienen el objetivo de facilitarnos la vida en la cocina. En esta red social podemos encontrar desde ‘tips’ para cortar la cebolla sin llorar hasta la técnica perfecta para cortar varios tomates cherry a la vez.
Pero actualmente, en España se ha viralizado un video de la plataforma sobre un truco muy sencillo y práctico que nos enseña a quitar el tendón de la pechuga de pollo utilizando tan solo un tenedor. Así que, si tú también quieres saber cómo se hace, sigue leyendo.
Un tenedor y papel de cocina
Tradicionalmente, extraer el tendón de la pechuga de pollo era una tarea que requería paciencia. Sin embargo, este truco viral nos asegura que en unos segundos podremos quitárselo utilizando un tenedor y un papel de cocina. Y, realmente es un ‘tip’ muy utilizado por los usuarios de la red social, ya que ese tendón es duro y fibroso, siendo muy molesto a la hora de comer. Quitándolo, nos aseguramos de tener una pechuga de pollo supertierna y agradable al paladar.
Para llevar a cabo el truco, primero tenemos que poner una pechuga de pollo en una tabla de cocina e identificar el tendón que la recorre, que es de color blanco. Después, con ayuda del papel de cocina para que no se nos resbale, sujetamos el extremo del tendón y clavamos el tenedor justo debajo de él.
Por último, para extraerlo, tenemos que sujetar el tendón con el papel de cocina y tirar hacia arriba mientras con el tenedor presionamos hacia abajo. Si sale bien, el tendón se deslizará a través de los dientes del tenedor, separándose limpiamente de la carne.
Ventajas de este truco
Como mencionábamos anteriormente, el principal beneficio es conseguir un filete tierno, sin la presencia de ese tendón tan poco gustoso y difícil de masticar.
Otra de las ventajas de este truco es la simplicidad, rapidez y eficiencia de este. Apenas se tarda un minuto en quitar el tendón a la pechuga y se necesitan elementos que cualquier persona tiene en la cocina.
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