Una de las mejores cosas del verano en España es la llegada de la fruta de esta temporada, que, aparte de estar buenísima, está llena de nutrientes y vitaminas para el organismo. Y entre las joyas de este abanico de frutas veraniegas están los melocotones y nectarinas, que cada bocado dulce es un abrazo al paladar.
Sin embargo, el problema llega cuando hay que partirlo o pelarlo, porque, por lo general, nos manchamos las manos y se quedan pegajosas, resultando muy incomodo para algunas personas. Pero eso se acabó, porque te traemos el truco para sacar el hueso de los melocotones y nectarinas de forma limpia, rápida y muy sencilla.
Un cuchillo y dos cortes
Así es, tan solo necesitaremos un cuchillo bien afilado para conseguir deshuesar estas frutas sin mancharnos las manos.
Primero, hay que hacer un corte transversal alrededor del hueso del melocotón o de la nectarina. Pero no yendo a favor de la línea natural que tienen de por sí, sino haciéndolo de forma paralela a esa línea. El corte tiene que ser profundo, hasta que el cuchillo toque el hueso de la fruta.
Después, con las manos, giramos las dos mitades en sentidos opuestos, como si fuésemos a desenroscarlas, dejando una de las mitades completamente limpia y la otra con el hueso.
En este punto, si la fruta está madura, se podría quitar el hueso empujándolo con el dedo, pero si esta aún un poco dura, habrá que hacerle un segundo corte a esa mitad.
Esta vez, el corte sí que tiene que ir a favor de la línea natural del melocotón o de la nectarina, y tiene que recorrer toda la fruta hasta hacer otras dos mitades. Después, tan solo hay que separar una de ellas con otro giro contrapuesto, y quitar el hueso con la ayuda del cuchillo o de las manos, como quieras. Y listo, ya tenemos nuestra fruta deshuesada en unos segundos y sin mancharnos los dedos.
Usos del melocotón y la nectarina
A parte de consumirlos como fruta fresca, que está buenísima de por sí, el melocotón y la nectarina también se pueden utilizar para una gran variedad de recetas durante el verano.
Por ejemplo, con estas frutas se pueden hacer ensaladas muy completas, aportándoles un extra de vitaminas y sabor.
También se pueden utilizar para hacer batidos muy fresquitos que ayuden a paliar las olas de calor. O para añadírselo a helados, yogures, zumos… Son tan versátiles, que, hagas lo que hagas con estas dos frutas, va a ser un buen resultado.
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