La fiesta de la víspera del Día de todos los Santos se acerca y nuestro cuerpo lo sabe, o mejor dicho, nuestro estómago. Si hay algo que caracteriza a la celebración de Halloween, es la calabaza iluminada. Sin embargo, las conocidas como Jack O'Lantern no solo sirven para decorar la noche de brujas en las casas de España, también nos inspiran las mejores recetas de otoño, entre ellas el café que más éxito tiene de la cadena Starbucks.
Cómo hacer el Pumpkin Spice Latte de Starbucks en casa
Hace tres semanas que ya está disponible el famoso Pumpkin Spice Latte o café de calabaza de Starbucks. Y es que el café favorito de la temporada está de vuelta y la cadena hace todo un despliegue en lo que a la fiesta de Halloween se refiere. Desde cafés temáticos, hasta toda una colección de tazas y vasos con la temática. Si tú también eres fan de este café, presta atención, porque lo puedes hacer en casa y en diferentes sus versiones: caliente, frío o estilo frappuccino.
Ingredientes para el café de calabaza: paso a paso
En la época otoñal apetece estar en casa con un café espumoso, con una manta y el aroma de las velas de fondo. Disfrutar en la cama o en el sofá de esos cafés que parecen postres y nos recargan de energías.
El youtuber Fabián León, especialista en recetas de aprovechamiento y cocina de supervivencia, nos enseña en su canal cómo prepara el famoso café de calabaza de Halloween de Starbucks. Los ingredientes son los siguientes.
- 1 cucharada puré de calabaza natural, casero o comprado (puedes aprovechar los restos de las calabazas decorativas para Halloween).
- Azúcar o edulcorante (opcional)
- 1/2 cucharadita canela molida (para decorar)
- 1/4 cucharadita jengibre molido
- 1/8 cucharadita nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita clavo molido
- 450 ml leche entera, semidesnatada o alternativa vegetal
- 70 ml de café recién hecho
- Nata montada al gusto (opcional)
Los ingredientes se pueden ajustar a la cantidad deseada, ya sea de azúcar o edulcorante, nata u otras especias y adaptarlo a opciones un poco más saludables; sin embargo, si lo que queremos es que sepa parecido al de Starbucks, debemos ser bastante fieles en el proceso. El paso a paso es el siguiente.
- Añadir el puré de calabaza en un cuenco y mezclar bien con el azúcar y las especias.
- Añadir un poco de leche en el cuenco con la mezcla y el resto en un cazo y calentar sin que llegue a hervir. Luego, se añade al cazo la mezcla y se remueve.
- Añadir el café fuerte recién hecho a la leche caliente y mezclar. Servir en dos tazas, usando un colador por si quedaran impurezas. Decorar con nata montada al gusto, mejor casera, y un poco de canela molida por encima.
Y ya estaría, la receta de Halloween más cafetera la tienes disponible en casa en 15 minutos y en cualquier momento que te apetezca.
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