Parece que lo de comer pizza lo tenemos reservado para días señalados en los que nos permitimos darnos un caprichito, aunque si buscamos una alternativa saludable a este plato de origen italiano podemos conseguir una pizza muy equilibrada elaborada a base de ingredientes frescos y naturales.
Comer bien es algo que no tiene por que llevarnos a pasar más tiempo del necesario en la cocina, y eso es algo que nos demuestran Marta Garaulet y Rafael Anson en su libro Simplicity. Una de esas recetas rápidas y saludables que nos proponen es esta de pizza con base de coliflor.
Pizza con base de coliflor
Ingredientes
200 g de coliflor rallada
20 g de queso parmesano
20 g de queso semicurado
1 huevo
Sal y pimienta
Orégano
5 cucharadas de tomate natural triturado
1 loncha de queso
¼ de cebolla
1 pimiento rojo o verde
5-10 champiñones frescos laminados
1 lata de atún
Elaboración
Para preparar la masa, mezcla todos los ingredientes en un bol.
Extiende la masa con las manos en una bandeja de horno.
Cubre la masa con el tomate triturado de manera uniforme, añade cebolla en rodajas, el pimiento cortado en tiras, los champiñones laminados y el atún desmenuzado. Dispón el queso troceado encima.
Hornéala a 180 °C, en el nivel central medio, durante 15 minutos. Pásala después a la bandeja superior y déjala otros 5 minutos para que quede más crujiente.
Comentarios
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios