Las recetas de pasta son unas de las preferidas para elaborarlas cuando tenemos niños en casa. Si bien es cierto, que además este tipo de alimentos es perfecto gracias a sus hidratos de carbono, siendo a la vez nutritiva. Además, les aporta energía siendo muy buena para fortalecer su sistema nervioso gracias a las vitaminas del tipo B que contiene. Para esta ocasión os mostramos cómo preparar tortellini de jamón y queso, perfecto para los más pequeños de la casa.
Ingredientes (para 4 personas)
450 gr. de tortellinis rellenos de queso.
150 gr. de jamón york.
200 gr. de leche evaporada.
120 gr. de queso parmesano rallado.
3 cucharadas de AOVE.
Sal.
Pimienta.
Elaboración
1. En una olla echa los tortellinis con abundante agua hirviendo. El tiempo el que marque el fabricante en el paquete.
2. Escurrimos bien y lo pasamos por agua fría. Reservamos.
3. Mientras se está cociendo la pasta podemos hacer la salsa.
4. En una sartén con el aceite a fuego medio echamos el jamón york cortado
5. Añadimos la leche evaporada, salpimentamos al gusto y removemos hasta que hierva, bajamos a fuego medio y dejamos cocer 4 minutos.
6. Echamos el queso parmesano y removemos 3 minutos más.
7. Apagamos el fuego, vertemos en la salsa los tortellinis reservados, y mezclamos bien.
8. Seguidamente tapamos la sartén y dejamos 5 minutos.
9. Ya tenemos nuestros tortellinis listos para servir y comer. ¡Que aproveche!
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