Las croquetas es uno de los platos con los que más podemos acertar en cualquier comida y cena, en especial si tenemos a menores en casa. Las rellenas de jamón son las que más atraen a los niños, y se han vuelto con el paso de los años en un imprescindible dentro de la gastronomía española. No obstante, en España abundan otras como las de cocido, las de chipirones, o las de gambas que también gustan mucho, y son también un auténtico manjar.
Sí nos encontramos con problemas a la hora de consumir ciertos alimentos como las verduras, hacer una masa de croquetas introduciendo por ejemplo el brócoli y combinándolo con una conserva en lata como el atún, tendremos la mejor de las maneras para irnos haciendo con determinadas piezas de verdura, y de forma sabrosa.
Ingredientes
Esta receta es para cuatro personas y por menos de tres euros por ración.
- 100 g brócoli. Precio aproximado de 1,19 euros.
- 2 latas de atún al natural o en aceite de oliva. Precio aproximado de 2,75 euros.
- 50 g queso rallado o mozzarella. Precio aproximado de 1,45 euros.
- 1 huevo. Precio aproximado de 1,19 euros.
- 20 g harina de avena. Precio aproximado de 1,24 euros.
- Orégano seco. Precio aproximado de 0,54 euros.
- Sal al gusto
Elaboración
1. Tritura el brócoli crudo y cocínalo durante 2 minutos al microondas.
2. En un bol mezcla el brócoli junto con el atún, añade el huevo, el queso rallado o mozzarella, la sal, el orégano y la harina.
3. Haz con la ayuda de una cuchara las croquetas, y ponlas en la freidora de aire durante 8 minutos a 180ºC.
4. Sirve con tu salsa favorita.
Propiedades del brócoli
El brócoli es una de las hortalizas más saludables y nutritivas. Aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al correcto funcionamiento del organismo, por lo que es ideal para evitar la anemia, mejorar la salud del corazón, la piel y los huesos.
Gracias a su aporte en fibra, esta hortaliza reduce el estreñimiento. Es recomendado para mujeres embarazadas con su contenido de ácido fólico.
Por cada 100 gramos, el brócoli contiene:
- Calorías: 34 kcal
- Carbohidratos: 6,6 g
- Grasas: 3,1 g
- Azúcar: 1,7 g
- Fibra: 2,6 g
- Proteínas: 2,8 g
- Calcio: 47 mg
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