Comer rico y sano no es una trabajo de locos. Vale que con el buen tiempo lo que te apetece es aprovechar tus momentos libres para hacer otra cosa que no sea estar en casa cocinando, pero también es cierto que no podemos comer cualquier cosa todos los días.
La solución es muy sencilla: buscar recetas ricas, sanas y que podamos preparar en el menor tiempo posible. Para comer, para cenar, para llevarte al trabajo, a la playa, a la piscina...
En Simplicity, Marta Garaulet y Rafael Ansón nos proponen una serie de recetas con las que llevar una dieta de lo más equilibrada y que podemos preparar en 15 minutos. Como por ejemplo, esta ensalada Roma.
Ensalada Roma
Ingredientes
2 tazas de pasta (caracolas o lazos) cocida
24 gambas peladas
2 latas de atún natural pequeñas
1 cebolla picada
2 tomates picados
4 cucharas de aceite
1 de orégano
Vinagre
Sal
Elaboración
Pasa la pasta ya cocida por un chorro de agua fría, escúrrela bien y ponla en una ensaladera.
Cuece las gambas en agua hirviendo.
Añade el atún a la ensaladera, junto con la cebolla, los tomates y las gambas cocidas.
Aliña la ensalada con aceite, vinagre, sal y espolvorea el orégano picado por encima.
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