Ideal como entrante o como plato principal, preparar una tarta salada con masa hojaldrada es de las mejores ideas para abrir bien el apetito. En España es muy típico realizar este tipo de cocinado, y el resultado que se obtiene es una textura horneada y crujiente por fuera, y una mezcla intensa de sabores en el interior de esta. Gracias a todo esto, el resultado en sí se convierte en uno de los platos estrella para sorprender a cualquier comensal.
Versiones como las que lleva pera, queso camembert y miel ofrecen una explosión de sabores muy particular, además de que el paso a paso para elaborarlo es de lo más sencillo.
Ingredientes
Esta receta es para cuatro personas y por menos de tres euros por ración.
- Un masa de hojaldre. Precio aproximado de 1,15 euros.
- Dos peras. Precio aproximado de 0,99 euros.
- Un queso camembert. Precio aproximado de 1,90 euros.
- Miel. Precio aproximado de 3,85 euros.
- Tomillo. Precio aproximado de 0,79 euros.
- Un huevo batido. Precio aproximado de 1,19 euros.
Elaboración
1. Cortamos las peras y el camembert.
2. Estiramos la lámina de hojaldre, y vamos poniendo la pera y el camembert hasta cubrir la masa.
3. Enrollamos los bordes de la masa y los pincelamos con el huevo batido.
4. Pincelamos la tarta con miel.
5. Horneamos durante 20 minutos a 180°.
6. Espolvoreamos con tomillo.
Propiedades de la pera
La pera por su abundante agua y su escaso aporte calórico, junto con su notable contenido en fibra, resulta idónea en dietas depurativas y de adelgazamiento.
Su gran jugosidad la hace refrescante, útil para aplacar la sed, y un buen recurso frente al calor del verano, sobre todo si se toma batida. Se trata de una fruta muy pobre en grasas y proteínas, pero constituye una buena fuente de energía gracias a sus hidratos de carbono (10,6 %). Estos se encuentran en forma de azúcares simples, mayoritariamente fructosa, que es bien tolerada por las personas diabéticas.
Por cada 100 g, la pera contiene:
- Vitamina C: 3 mg
- Vitamina E
- Trazas de provitamina A
- Ácido fólico.
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