Estamos acostumbrados a consumir la pasta con las clásicas salsas boloñesa, carbonara o simplemente con un poco de tomate por encima. Sin embargo, existen un sinfín de acompañamientos para este ingrediente gracias a que liga con casi todo. Por ello, no tengas miedo a echarle a tus espaguetis o macarrones salsas de verduras o algún tipo de marisco.
De esta forma, presentamos unos espaguetis con salsa de calabaza que encantarán a cualquier comensal. Además, cuenta con un gran aporte nutricional y es bajo en calorías gracias al aporte de la calabaza, ¿y lo mejor de todo?, qué cada ración es por menos de 3 euros.
Espaguetis con salsa de calabaza
Ingredientes
350 g de espaguetis. Precio aproximado 1,24 € / kg
800 g de calabaza. Precio aproximado 2,55 € / kg
1 cebolla. Precio aproximado 1,35 € / kg
1 diente de ajo. Precio aproximado 0,36 € (la cabeza)
200 ml de nata líquida para cocinar. Precio aproximado 0,60 €
Nuez moscada molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Queso parmesano al gusto. Precio aproximado 3, 72 € / 270 g
Elaboración
En una cazuela ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana y el ajo.
Después añadiremos la calabaza, pelada y sin pepitas y cortada en dados pequeños. Tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que esté blanda y se deshaga.
Mientras ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo. Añadimos la nata a la calabaza, dejamos cocer un par de minutos y añadimos los espaguetis cocidos y el queso, removemos bien y servimos.
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