Receta de espárragos con anchoas por menos de 3 euros

No siempre pasa, pero a veces con dos ingredientes podemos hacer platos sabrosos. Y lo mejor de todo es que los conseguimos de manera fácil. Así son los espárragos a la plancha con anchoa, una comida muy nutritiva que nos salva de un apuro cuando no tenemos demasiado tiempo. Pero sobre todo, una comida barata, por menos de 3 euros la ración.

No sé si sabes que dicen que el espárrago proviene de Asia menor, que se utilizó después en Egipto, en Grecia y llegó a Roma. Al principio tenía un fin medicinal y fueron los romanos quienes empezaron a utilizarlos en la gastronomía. Y quizás tampoco sabes que a la anchoa del Cantábrico la conocemos en conserva gracias a una familia siciliana que, dicen, trajeron el salazón de pescado al norte de nuestro país. Que dos productos con tanta historia, ¿verdad? 

Truco: Podemos añadir un poco de queso parmesano por encima.

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