Aprende a hacer el clásico sándwich helado relleno de limón: barato, sencillo y muy refrescante

Ya te hemos enseñado en otras ocasiones a hacer este sandwich helado en casa con distintas combinaciones, de leche condensada y chocolate blanco o el cásico maxibon, con chocolate y crocanti del que nunca nos aburrimos.

Si eres un clásico con los helados, tienes que quedarte a ver esta receta, para aprender a hacer este helado tan típico cuando te apetezca sin tener que salir de casa, para disfrutar a gusto del aire acondicionado (si tienes suerte). Lo mejor de todo es que puedes hacerlo por menos de tres euros y con pasos más sencillos de lo que te esperas.

Eso sí, en vez de nata, en este caso te proponemos de limón, para que tenga un punto más refrescante y darle un toque distinto a lo que estás acostumbrado.

Ingredientes

300 g de condensada. Precio aproximado 2,59
500 ml de nata para montar fría. Precio aproximado 0,80 €
130 g de galletas tostadas rectangulares (de Cuétara). Precio aproximado 1,60 €
150 ml de zumo de limón y la ralladura de tres limones. Precio aproximado 1,73 € 500 g

Elaboración

Para hacer esta receta vas a necesitar un molde rectangular para que el helado coja su forma y consigamos el resultado que buscamos.

Primero, pon en un bol la leche condensada, la ralladura y el zumo de limón, mézclalo todo bien y resérvalo para luego.
Monta la nata, añade la crema de limón y remuévelo todo bien.
Forra un molde rectangular con papel de horno y coloca la primera capa de galletas
Vierte la mezcla de leche condensada y alisa la superficie.
Después coloca la segunda capa de galletas procurando que queden a la misma altura que las de abajo.
Congela un mínimo de tres horas y corta en porciones formando el sándwich.

Propiedades del limón

El limón está presente en el mercado durante todo el año y aunque los hay de varios tipos y formas, en España el más común es el amarillo grande, con cáscara gruesa, rugosa y muy aromática. Es una gran fuente de nutrientes, como potasio, vitamina C, ácidos orgánicos y flavonoides.

Entre sus propiedades, el limón destaca por mejorar la cicatrización y la función del sistema inmunitario. Además, su capacidad antioxidante ayuda a neutralizar sustancias cancerígenas como las nitrosaminas. También es buena fuente de fibra soluble como la pectina, cuya principales propiedades son la disminución del colesterol y la glucosa en sangre y el desarrollo de la flora intestinal.

Propiedades del limón por cada 100 g: