Se nos ocurren muchas -muchísimas- maneras de preparar una pieza de solomillo, y seguro que a ti también. La versatilidad del solomillo hace de este ingrediente un muy buen aliado cuando no sabes qué receta preparar -porque queda bien con todo-.
Una buenísima opción es el solomillo con salsa roquefort, aunque es verdad que para los amantes del queso la intensidad del sabor de este lácteo es algo que agradecen encontrarse en cualquier plato. Toma nota de cómo elaborar esta sencilla receta que está para chuparse los dedos.
Solomillo al roquefort
Ingredientes
200 mililitros de nata de cocinar
150 gramos de queso roquefort
50 mililitros de leche
2 solomillos de cerdo
AOVE
Pimienta
Sal
Elaboración
1- Limpia la carne, córtala en medallones y sazónala con sal y pimienta.
2- En una sartén con un chorro de aceite dora los medallones de solomillo por ambos lados.
3- Una vez estén dorados, saca la carne y echa a la sartén la nata para cocinar y los trozos de queso. Déjalo cocinar hasta que el queso se deshaga y comprueba cómo está de sal.
4- Una vez la salsa esté lista, vuelve a meter los medallones de solomillo y deja que se cocine todo junto un par de minutos más.
Comentarios
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios