Wrap de pollo con melocotón y salsa de aguacate: una receta fresca, ligera y muy barata

El aguacate tiene infinitas combinaciones que siempre hacen el plato un poco más fresco y le da el toque especial que necesita. Puedes incluirlo en tus desayunos, pero también puedes hacerlo parte de tu almuerzo, acompañando otros ingredientes para hacerlo parte de tus ensaladas y hacer aperitivos divertidos en su propia cáscara.

El 'boom' del aguacate no sabemos si de debe más a una moda o a que en realidad lo disfrutamos, pero lo cierto es que cuando los famosos se animan a contar algunas de sus comidas, suelen incluirlo en sus ingredientes. Rosalía, en una entrevista con Rauw Alejandro de GQ, contaba que el aguacate era parte de sus desayunos para empezar bien el día y tener la energía que necesita en sus shows, en su caso combinado con jamón de pavo, aceite de oliva y sal.

También Bad Gyal, confesó que copió una de las tostadas que vio en un 'restaurante pijo' de París y ahora por las mañanas combina este ingrediente con queso feta y granada. Si tú también has caído rendido a esta tendencia en la cocina, te proponemos esta idea para que lo conviertas en una salsa refrescante, saludable y muy fácil de hacer.

Ingredientes

1 Melocotón. Precio aproximado 1,99 € kg
1 pechuga de pollo. Precio aproximado 3,54 € 400 g
1 aguacate. Precio aproximado 2,99 kg
1 limón. Precio aproximado 1,73 €
Tortillas de maíz. Precio aproximado 1,55 €
Sazonador

Elaboración

Primero tienes que pelar y cortar a rodajas el melocotón. Después ponlo en la plancha vuelta y vuelta sin que se queme.
Luego sazona el pollo con un poco de pimentón, comino, sal y lo pones en la sartén a fuego medio
Para hacer la salsa de aguacate, primero tienes que pelar el aguacate y ponerlo en un recipiente. A este le añades un poco de zumo de limón, cilantro, un poco de sal y pimienta negra y lo trituras con la batidora
Colocas una tortita de maíz, la salsa de aguacate y después el pollo y el melocotón, combinado.

Propiedades del aguacate

El aguacate tiene un alto contenido nutricional y ayuda a la prevención de enfermedades como cataratas y artritis reumatoide. Contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, Vitaminas A, C y E, Folatos, Potasio, Magnesio, Hierro, Calcio y Sodio.

Entre sus beneficios puede reducir los niveles de colesterol y aumenta el colesterol bueno, regulariza el azúcar en sangre, desinflama las articulaciones, mejora la digestión y nutre la piel, las uñas y el cabello.

Propiedades del aguacate por cada 100 g: