En las principales ciudades de España se han instalado las cafeterías de café de especialidad. Se trata de establecimientos donde sirven café de alta categoría que cumple con los requisitos de la Specilaty Coffee Association. A grandes rasgos, estos sitios suelen diferenciarse por su aspecto minimalista, la luminosidad y por la calidad del café servido por especialistas, conocidos como baristas.
En la calle Fernando el Santo 24 se ubica la cafetería Friends in Common en la que no solo sirven café, sino también raciones de ejercicio de la mano del gimnasio Bam Labs.
Cafeína, sudor y diseño
En este local de la zona de Almagro cohabitan dos espacios muy en boga en las grandes capitales. Por un lado, está Friends in Common, una cafetería decorada con tonos suaves, microcemento y plantas donde los baristas preparan con mimo la espuma de los cappuccino y un expresso de cuerpo intenso.
Por otro lado, recorriendo el pasillo que conecta los dos espacios, se encuentra Bam Labs en el que se realizan clases de indoor cycling (spinning) y fuerza. Bam Labs es lo que se denomina un gimnasio boutique, centros fitness donde el diseño del espacio es clave, casi tan importante como su función de gimnasio. Suelen ser espacios con un diseño e interiorismo es cuidado, generalmente pequeños y con una atmósfera íntima para lograr más conexión con los usuarios y que no se sientan uno más en un gran espacio con máquinas.
Precios de Friends in Common y Bam Labs
El precio del café de Friends in Common dependerá del tipo y del tamaño. El café expresso tiene un precio de 2,60 euros, el latte, americano y el capuccino valen 3€ y el más caro es el cold brew que sube a 4,20€. Como buena cafetería, no puede faltar la bollería y al compartir con un espacio fitness, hay opciones más saludables de dulce como el pudding de chía o el yogurt griego con frutos secos y fruta. También hay hueco para el salado con su carta de tostadas y sándwiches bien cargados de aguacate tomate, huevo o jamón de pavo cuyos precios oscilan entre los 5,50 y los 12 euros.
Respecto a la parte menos placentera para muchos, las clases de Bam Labs se reservan en su página web y se adquieren a través de bonos de clases. Una sola sesión cuesta 23€, el bono de cinco clases tiene un precio de 110€ y el de diez vale 210€, entre otras opciones con mayor número de clases.
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