La tarde del pasado lunes 17 de junio el madrileño hotel Mandarin Oriental Ritz se puso sus mejores galas para dar a conocer la Lista de los 150 Mejores Restaurantes de Europa de OAD, y en este ranking creado por la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD), sin duda España es el país con más representación.
España es el estado más representado con 45 establecimientos, seguido por Italia, Dinamarca, Francia y Reino Unido; también es el país que más crece en número de restaurantes respecto a 2023, con dos nuevas incorporaciones: Txispa (Atxondo, Vizcaya) y Vandelvira Restaurante (Baeza, Jaén).
La lista se completa con una selección paralela de 404 restaurantes que según la guía merecen ser visitados; España (92), Reino Unido (79) e Italia (60) son los países con más establecimientos en esta categoría.
Alchemist, el mejor restaurante de Europa
Esta guía gastronómica dirigida por Steven Plotnicki ha colocado el restaurante Alchemist de Dinamarca en en la primera posición, seguido del español Asador Extebarri, en Axpe, Vizcaya.
Con Rasmus Munk a los fogones, este restaurante danés mezcla la gastronomía con el arte y los efectos visuales.
En cuanto al precio, el menú de Alchemist es de 657 euros. Si vamos más allá y pedimos el maridaje de vinos exclusivos, café, té y una bebida digestiva, en la denominada Mesa del sumiller, son ya 2.000 euros.
Asador Etxebarri, el segundo mejor restaurante de Europa
Bittor Arginzoniz y su Asador Etxebarri no dejan de estar de actualidad. Hace apenas dos semanas este restaurante de Axpe se coronó como el segundo mejor del mundo, y ahora según la guía OAD es el mejor de España y el segundo mejor de Europa.
El precio es de 280 euros por persona bebida aparte, solo tiene servicio de comidas y un máximo de 30 comensales. Por eso es uno de los restaurantes con más lista de espera de España.
Los 10 mejores restaurantes de Europa
- Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
- Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
- JAN (Múnich, Alemania)
- Restaurante Frantzén (Estocolmo, Suecia)
- Bagá (Jaén)
- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
- DiverXO (Madrid)
- Restaurant Quique Dacosta (Denia, Alicante)
- De Librije (Zwolle, Países Bajos)
- Geranium (Copenhague, Dinamaca)
Puedes consultar la lista completa aquí.
Todos los españoles de la lista
5. Bagá (Jaén)
7. Diverxo (Madrid)
8. Restaurant Quique Dacosta (Dénia, Alicante)
11. Disfrutar (Barcelona)
21. Desde 1911 (Madrid)
24. Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
30. Ca l’Enric (Olot, Girona)
33. El Celler de Can Roca (Girona)
34. Els Casal (Sagàs, Barcelona)
36. Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
42. Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
45. Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa)
46. Restaurante Iván Cerdeño (Toledo)
49. Deessa (Madrid)
53. Alkimia (Barcelona)
54. Estimar Madrid (Madrid)
57. Noor (Córdoba)
60. Enigma Concept (Barcelona)
67. BonAmb (Jávea, Alicante)
69. Aponiente (El Puerto de Santa María, Cadíz)
70. Ultramarinos Marín (Barcelona)
75. El Poblet (Valencia)
79. Al Kostat (Barcelona)
82. La Tasquita de Enfrente (Madrid)
84. Lasarte (Barcelona)
85. Arzak (San Sebastián)
91. Estimar (Barcelona)
94. Direkte Boquería (Barcelona)
102. Amelia (San Sebastián)
103. Kaleja (Málaga)
104. L’Escaleta (Concentaina, Alicante)
105. Txispa (Atxondo, Vizcaya)
108. Mugaritz (Rentería, San Sebastián)
109. Dos Pebrots (Barcelona)
111. Vandelvira Restaurante (Baeza, Jaén)
118. La Salita (Valencia)
129. El Pescadors (Llançà, Girona)
134. Oba-Hotel Cañitas (Casas-Ibáñez, Albacete)
135. Moments (Barcelona)
137. Àbac (Barcelona)
138. Osa (Madrid)
142. Tohqa (El Puerto de Santa María, Cádiz)
147. Nerua (Bilbao)
149. Miramar (Llança, Girona)
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