Está claro. Tanto la comida japonesa como la mexicana son amadas por los adictos a la gastronomía más exigentes. México y Japón tienen tradiciones culinarias bastante extensas, con platos que han llegado a nuestras fronteras y que muy pocos paladares de España son incapaces de resistirse. De la nación latinoamericana, bien son conocidas recetas como el guacamole (fácil de elaborar en casa), mientras que de la asiática, pensamos inmediatamente en el sushi.
En Madrid, por ejemplo, podemos visitar restaurantes que mezclan conceptos de varias culturas. Uno de los casos es Llama Inn, cuya carta fusiona comida de Perú y Nueva York. También lo es El Japo, situado cerca de la plaza de Bilbao de la capital.
Es un local pequeño que se encuentra en el céntrico barrio de Chamberí. Lo que te enamorará de él serán las piezas de sushi XXL que preparan. Con hambre no vas a salir de allí, palabrita. Además, en la originalidad reside su éxito, y una prueba irrefutable es el siguiente plato que te mostraremos a continuación, que mezcla lo mejor de México con lo más popular de Japón. ¡Atento!
Fusión entre la comida mexicana y japonesa
Dentro de su suculento menú, hallarás "los japonachos" en la sección de entrantes. Se trata de un plato que, como su propio nombre indica, es una mezcla de nachos y sushi. Tiene un precio de 16,90€ y, según la página web del restaurante, lo describen como unos "nachos a nuestra manera con masa wantón, salmón, atún, dinamita, hummus de edamame, salsa de anguila y salsa japo".
Tanto la masa wantón como el hummus de edamame son caseros, y los toppings que añaden son ingredientes típicos de la gastronomía del país nipón, como el salmón, el atún y el surimi, entre otras cosas. Será el entrante perfecto de principales como el ramen, la sopa más popular de Japón y que en España está siendo un éxito.
¿Una pizza de sushi? ¡Existe!
Los japonachos de El Japo no es el único plato que une dos gastronomías internacionales en una. También tienes la opción de probar el "sushi pizza tradicional", elaborada con atún, salmón, aguacate, salsa hotney, masa de hojaldre con arroz y salsa de anguila. Según ellos explican en la página web, "te pondrás muy cerdx" en cuanto la degustes. ¿Será así? ¡Tendrás que ir para comprobarlo!
Comentarios