Tomate, pimiento verde, pepino, ajo, aceite de oliva, pan, agua, sal y vinagre. No hacen falta más ingredientes para disfrutar en casa de la receta tradicional. El día 21 de julio se celebra el Día Mundial del Gazpacho, un alimento cuyo su consumo se ha disparado en los últimos años desde que se vende ya preparado en los supermercados. En España tomamos más de 64 millones de litros de gazpacho envasado cada año, según datos de Nielsen, y el 80% de ellos nos los bebemos entre mayo y septiembre.
El gazpacho preparado es uno de los alimentos envasados que mejor mantiene sus propiedades nutricionales. Tiene un bajo aporte calórico, de grasas y sal, aunque todo depende de las cantidades de pan y del aceite. Por ello no se puede abusar de su consumo como bebida acompañante de las comidas y las cenas, sino que debemos convertirlo en sustituto de un primer plato, por ejemplo.
El mejor gazpacho del supermercado: Chef Select tradicional, de Lidl
Como cada año, la OCU ha elaborado el ranking de los mejores gazpachos de 2024. Es un producto bastante económico, habitualmente por menos de 2 euros el litro. Pagaremos un poco más si queremos comprar alguna variedad BIO (no han pasado por un laboratorio y se han cultivado de forma tradicional).
La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha revisado el contenido en nutrientes, como las grasas saturadas y la sal, y ha calculado el Nutriscore de cada producto. Ha comparado 58 marcas diferentes de gazpachos de supermercados, tanto de marca blanca como de primeras marcas, y ha determinado cuáles son los más destacados en relación calidad precio.
El mejor gazpacho del supermercado es el Chef Select tradicional, la marca blanca de Lidl. Está elaborado con un 95% de hortalizas y un 2,6% de aceite de oliva virgen extra. Además, su precio, 1,65 euros el litro, también suma puntos a su favor, lo que le concede el honor de ser la 'Compra Maestra', con 83 puntos.
En esta clasificación, le siguen el gazpacho original de Alvalle (3,50 € el litro) con 81 puntos, y el gazpacho tradicional de IFA Eliges (1,99 € el litro) con 80 puntos. Por contra, el gazpacho que ha obtenido una peor puntuación por parte de la OCU ha sido el de la marca catalana Bo De Debò, que tiene un precio de 3,99 euros el litro.
Los gazpachos más baratos del supermercado
Si nos fijamos en el precio de los gazpachos para llenar el carro de la compra, el más económico entre los analizados por la OCU es el Carrefour Classic (1,55 €/l). Le sigue el ganador, Chef Select Tradicional de Lidl (1,65 €/l) y el de La Cocina de Aldi Tradicional (1,69 €/l).
Por debajo de los 2 euros el litro hay varios más. El Tradicional de Hacendado en Mercadona (1,70 €/l), el Pulgar en Alcampo (1,72 €/l). y Al Punto en DIA (1,80 €/l), así como otras variedades en Lidl, Aldi y DIA.
El gazpacho de Belén Esteban sigue sin convecer a los expertos de la OCU
Desde que Belén Esteban estrenó su gazpacho, la OCU no lo incluyó entre los mejores del mercado, ya que lo califica de "calidad media", algo que no sentó nada bien a la colaboradora de televisión. En este 2024, ha analizado dos variedades que tiene en el mercado, el fresco (3,33 €/l) y el tradicional (3,45 €/l), tampoco están entre los mejor valorados.
En 2022, ante el éxito de su producto, daba las "gracias a todos los que consumís mi gazpacho y mi salmorejo, sois mi mejor nota". Y en la revista Lecturas añadía que lo veía como una "campaña para perjudicar mis productos", y añadía que "Sabores de la Esteban no va a pagar dinero para que se hable bien de sus productos".
Por su lado, la OCU replicó indicando que "no nos damos por aludidos. Jamás hemos cobrado a nadie por una buena nota. Hacemos los rankings a petición de los consumidores porque los gazpachos y salmorejos son productos muy demandados en verano, y nos basamos en análisis independientes, neutrales y objetivos hechos en laboratorios".
En esta ocasión, el que no ha entrado en el análisis ha sido el gazpacho Realfooding de Carlos Ríos. Está elaborado con "tomates, agua, pimientos, aceite de oliva virgen extra, pepinos, vinagre de jerez, ajos, sal marina", según su información nutricional, y su precio es de 4,19 euros el litro.
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