• El 44 por ciento de los hogares madrileños asegura aprovechar los alimentos incluso una vez han pasado su fecha de caducidad, según una encuesta de aprovechamiento de los alimentados elaborada por el Grupo de Investigación E-SOST (Economía, Empresa y Sostenibilidad) de la Universidad Pontificia Comillas, con la financiación del Ayuntamiento de Madrid y la colaboración de Prosalus, una ONG de cooperación al desarrollo.