![Pollo asado con piel crujiente y limón.](https://www.20minutos.es/files/image_160_120/uploads/imagenes/2023/11/11/pollo-asado-con-piel-crujiente-y-limon.jpeg)
Marta Verona, ganadora de la sexta edición de Masterchef y nutricionista de profesión, nos explica las razones por las que la piel del pollo ha tenido siempre tan mala fama, y nos aclara si es buena idea o no incorporarla a nuestros platos.
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