La existencia de un superalimento puede ser la solución para millones de mujeres que sufren, entre otras enfermedades, la menopausia. En España, hay más de 22 millones de mujeres, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) y de ellas alrededor de 8 millones están pasando o han pasado la etapa de la menopausia.
Una nueva etapa, para el 60% de las encuestadas, que intentan afrontar de la mejor manera posible. Cambios de temperatura a través de sudores fríos o calientes, retención de líquidos, alteraciones en el funcionamiento del metabolismo (normalmente funciona más lento), aumento de peso o problemas de sueño son algunas de las consecuencias de este cambio corporal de la mujer. De hecho, el 32% de las encuestadas asegura que se ha sentido incómoda con los cambios físicos y emocionales aparejados a la menopausia y, solo un 11% afirma sentirse insegura con su imagen.
Pero, tranquila, tenemos una posible solución: los brotes de alfalfa. Sobre todo, porque favorecen al equilibrio hormonal.
Los beneficios para la salud de los brotes de alfalfa
Empecemos por el principio. Los brotes de alfalfa son los germinados de la planta de alfalfa, recogidos en una fase temprana de maduración, antes de que la planta comience a formar hojas. Por tanto, cuenta con un contenido nutricional especialmente elevado, ya que contiene más proteínas incluso que la mayor parte de los vegetales. Además, es rica en Vitamina A, Vitamina K y minerales derivados. Y, ¿en cuanto a sus beneficios?
- Favorecen el equilibrio hormonal, de ahí que los especialistas recomienden introducir brotes de alfalfa en la dieta de las mujeres que sufren la menopausia.
- Favorecen la eliminación de líquidos. Uno de los problemas principales durante esta etapa es la retención de líquidos, y este ingrediente natural ayuda en su eliminación. Se trata de una forma saludable de 'detox'.
- Ayudan a adelgazar. La menopausia, al producir alteraciones hormonales que implican, en la mayoría de casos, una ralentización del metabolismo, provoca un incremento del peso. La ingesta de este brote puede ayudar a bajar los kilos.
- Controla el colesterol. La mayoría de estudios han demostrado la relación entre la alfalfa y la disminución del colesterol. Y es que, esta planta dificulta la absorción del colesterol en el intestino, no dejando que entre en el torrente sanguíneo.
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Según un estudio, realizado por la Institución Educativa 1182 El Bosque, de Perú, podría ayudar a incrementar los leucocitos, parte esencial del sistema inmunitario, que ayuda a combatir ciertas enfermedades e infecciones.
- Previene la caída del cabello.
Recetas elaboradas con brotes de alfalfa
Si eres de las que sufre la menopausia o simplemente deseas incorporar este brote natural a tu alimentación, por sus beneficios para la salud, os descubrimos una serie de platos sencillos de elaborar, en los que puedes incorporar los germinados de alfalfa.
- Ñoquis de boniato.
- La bebida fermentada conocida como rejuvelac.
- En ensaladas, tanto básicas como más elaboradas.
- Como elemento decorativo de cualquier plato de verduras, pescados o carnes.
- En sándwiches o bocadillos.
- Incluso, solos. Hay quien se toma los brotes de alfalfa aliñados con un chorro de AOVE, y sal en escamas. Perfectos como snacks de media mañana o de antes de cenar.
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