Dos de cada tres consumidores tienen previsto adelantar sus compras de productos frescos para Navidad con el fin de aprovechar ofertas y mejores precios que en esa época del año, marcada por el repunte en los precios, según un adelanto del informe El comprador de productos frescos, elaborado por Aecoc Shopperview en colaboración con Meléndez X Frescos.
En concreto, los consumidores tienen intención de comprar menos volumen de productos de carne, pescado y frutas y hortalizas para contener el gasto, aunque no renunciarán a la compra de productos 'premium' para Navidad.
En el análisis, por categorías, el informe muestra que el 40% de los consumidores tiene previsto comprar menos carne en busca de ahorro, si bien un 48% invertirá en carnes de una calidad superior a las que compra el resto del año.
En cuanto al pescado, el 39% comprará menos volumen de producto, por un 41% que, a pesar de reducir su compra de pescado fresco, incluirá categorías más premium en su cesta de la compra navideña.
Finalmente, en frutas y hortalizas el porcentaje de consumidores que tiene previsto reducir su volumen de compra es del 25% y del 21% respectivamente. En cambio, el 25% quiere tener frutas y hortalizas de calidad superior en su mesa de Navidad.
El 35% adquirirá platos elaborados
Asimismo, el estudio evidencia el auge de la conveniencia como factor determinante en la decisión de compra, también en la Navidad. Así, el 35% de los consumidores afirma que piensa comprar productos ya elaborados para no tener que cocinar en las próximas fiestas navideñas.
La responsable de estudios de Aecoc Shopperview, Marta Munné, ha destacado que, en el contexto actual, el precio "está ganando peso" en las decisiones de compra y eso influirá también en el consumo durante la Navidad.
"Sin embargo, el consumidor valora las fiestas como fechas especiales y no renuncia a la compra de productos de calidad superior a los del resto del año", ha añadido.
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