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Imagen cedida por Greenpeace de un montaje de cómo se vería afectada la ciudad de San Sebastián por la subida del nivel del mar en 2100.

Turismo y cambio climático, ¿víctima o más bien agresor?

BEATRIZ MAPELLI/EFE
  • El cambio climático repercute directamente sobre la forma de concebir el turismo.
  • El sector turístico es muy sensible al medio ambiente y su actividad ya ha comenzado a enfocarse hacia cauces más sostenibles.
  • Produce efectos en el territorio, ocupando espacios naturales de valor ecológico.
Las Bardenas están situadas en el límite sureste de Navarra, lindando con Aragón.

Las Bardenas, porque la belleza también puede ser árida

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  • Páramos desérticos y roquedales desolados en el límite entre Navarra y Aragón.
  • Son 42.000 hectáreas de gran parecido con el desierto del Mojave, en EE UU.
  • Sus increíbles formas han servido de telón de fondo de películas y anuncios.
  • Una foto obligada es Castildeterra, imponente pirámide truncada natural.

Eguren Ugarte, hotel de vino y autor en la Rioja alavesa

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  • El Hotel Eguren Ugarte se encuentra en Laguardia (Álava).
  • Tiene 15 habitaciones dobles, cuatro deluxe y dos suites con amplia terraza.
  • Cuenta con dos espacios gastronómicos: el tradicional asador Martín Cendoya y el restaurante Victorino Eguren.
Una imagen de Sepúlveda, con la iglesia de San Bartolomé.

Tres pueblos medievales de Castilla que tienes que ver

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  • Calatañazor, calles empedradas, casas de piedra, adobe y madera.
  • Sepúlveda, ciudad fortificada, conocida como la villa de las Siete Puertas, conserva importantes restos de su pasado medieval.
  • En Peñafiel, la plaza del Coso, y omnipresente su impresionante castillo.

Madrid bien vale un cocido: los diez mejores cocidos madrileños

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  • Es uno de los platos más sabrosos que se cocinan en Madrid.
  • Con el frío, pocas cosas apetecen más que este reconstituyente cocido madrileño.
  • La esencia se mantiene: sopa, garbanzos, verduras y carne, a fuego lento.
  • Estos son, dicen, los diez mejores cocidos que se pueden degustar en Madrid.
La Plaza Mayor de Ocaña, de planta casi cuadrada.

Localidades pequeñas con grandes plazas mayores

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  • La Plaza Mayor de Chinchón guarda la estructura clásica de la Edad Media.
  • Lo más característico de la de Almagro son sus galerías acristaladas.
  • Muy desconocida la de Alcaraz, de estilo renacentista y recién remodelada.
  • La de Ocaña es de estilo barroco y de planta casi cuadrada.
El atún tiene un sabor intenso, fresco y permite gran cantidad de elaboraciones.

Atún, joya de los pescados: diez platos que deslumbran

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  • El Campero de Barbate es el templo del atún rojo de Almadraba.
  • El “Jamón de toro”, del Tickets de Albert Adrià, es un trampantojo de atún.
  • La Sopa fría de tomates verdes con tartar de atún de Can Bosch ya no está en carta, pero se puede preparar bajo pedido.

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