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El Castillo de Cardona, del siglo XV, hoy Parador Nacional.

Cataluña: castillos para comer

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  • Convertido en restaurante en 1994, Can Cortada alberga en su interior una antigua torre con más de mil años de antigüedad.
  • El recinto del Castillo de Cardona data del siglo IX y hoy es Parador Nacional.
  • El de Perelada acoge museo, casino, hotel, bodegas y un festival de música.
Bosque en El Tiemblo, al pie de la Sierra de Gredos.

Camino de El Tiemblo, en el Valle de Iruelas, a los pies de Gredos

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  • Merece la pena parar en Santa María de la Alameda y Las Navas del Marqués.
  • El Tiemblo está integrado en la reserva natural del Valle de Iruelas –una de las pocas áreas en Europa donde se cría el buitre negro–.
  • A su alrededor hay tres embalses: Burguillo, Charco del Cura y Puente Nuevo.
Cabezas de ajo morado de Las Pedroñeras (Cuenca).

El ajo morado de Las Pedroñeras, ese picante y aroma únicos

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  • El ajo de Las Pedroñeras es morado, con un fuerte aroma y un sabor picante.
  • La Mancha Baja aporta el 20% de la cosecha de ajo de la Unión Europea.
  • Las Pedroñeras celebra cada año la Feria Internacional del Ajo y su cooperativa local es la más grande dedicada al cultivo y venta de este bulbo.
Plato de sopa caliente, ideal para los días de frío.

Contra el duro frío del invierno, los platos de cuchara

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  • La sopa es muy nutritiva y tiene un efecto saciante, además de ser baja en grasas.
  • Guisos de cuchara con callos, carne, patatas, pero también de pescado como el marmitako vasco o los suquet.
  • De la matanza del cerdo salen ingredientes ideales para degustar en los guisos.
En las islas de Losinj (Croacia) habita una colonia de unos 150 delfines mulares.

El Golfo de Kvarner, un paraíso natural en las costas de Croacia que vive y muere del turismo

VESNA BERNARDIC/EFE
  • Delfines mulares, focas monje y osos, tres animales extintos en casi toda Europa sobreviven en el Golfo de Kvarner, al norte del mar Adriático.
  • La región de Kvarner es una de las de mayor biodiversidad de toda Europa.
  • Las islas de la zona dan cobijo a 83 especies de aves en peligro en el continente.
  • En las montañas, osos, lobos, linces, ciervos, rebecos, chacales, raposas…

Fitur cierra con optimismo ante las buenas perspectivas del negocio turístico

EFE
  • La feria de turismo celebrada en Ifema ha cerrado este domingo con incrementos del 3% y del 7% en asistencia de profesionales y público respectivamente.
  • "El balance es muy optimista. Hay confianza en las buenas perspectivas de negocio para el sector en 2014", asegura la directora de la feria.
  • Más de 9.000 empresas de 165 países han pasado por Madrid en una edición que ha contado con 116.157 profesionales del sector.
  • El número de turistas extranjeros creció un 5,6% en 2013 en España lo que anima a fidelizar el mercado existente.
Las chiretas llevan tripa de cordero rellena con menudos de su carne y arroz.

El recetario de Huesca: platos sabrosos frente al invierno

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  • Con las alubias redondas (boliches), se hace el Recao, una especie de potaje.
  • Las chiretas son tripa de cordero rellena con menudos de su carne y arroz.
  • De las recetas con ave, la gallina asada de Casbas y la oca rellena y asada.
  • De sus quesos, son muy recomendables los de Sieso y Ansó.

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