![Las ensaladas tienen más peso en la alimentación, según un estudio](https://imagenes.20minutos.es/files/image_320_180/uploads/imagenes/2024/05/24/las-ensaladas-tienen-mas-peso-en-la-alimentacion-segun-un-estudio.jpeg)
Así es el proceso de elaboración del dim sum
El dim sum más clásico es el Xiao Long Bao, relleno con carne de cerdo ibérico que se prepara con sopa. Cocineros especialistas nos enseñan el proceso de elaboración en la primera jornada de Madrid Fusión.