Pasta o arroz, ¿cuál es más sano?

El arroz y la pasta tienen muchas cosas en común. Ambos son alimentos provenientes de cereales, ricos en carbohidratos y sencillos de preparar (y, por tanto, ideales para esas ocasiones en las que no tenemos demasiado tiempo que gastar en la cocina). ¿Qué alimento es más sano?.